Charcuteri

Hansenbryg.dk har et eller andet med kød, måske et levn fra job i slagteri branchen eller bare en stor glæde ved at afprøve ting jeg ikke ved hvordan laves.

Dette afsnit omhandler, pølsefremstilling, spegepølser, tørret skinke, bacon samt diverse pålæg. Krogmodning  samt kold/varm rygning af diverse kød, fisk mm.