Bagte tomater er et super godt tilbehør til alt grillet. Laves bedst i stenovnen med røg og gnister men også godt i en almindelig ovn eller grill.
Ingredienser:
- 1 kg blanede tomater store og små helst fra egen have.
- Friske Timian eller rosmarin stilke
- 1 – 2 Spsk. Honning
- 1-1,5 dl God Oliven olie
- Salt/Peber
Del tomater i halve og læg dem i et ildfast fad med skæresiden op. Drys salt, peber og honning over tomaterne og fordel godt med kviste af krydderurter.
Bag det hele i stenovnen eller ovnen ved ca. 180 ºC. en god time eller mere til det hele er godt gennembagt. Retten laves snildt et par timer i forvejen og lunes før brug.
Passer til alt kød.