GreveVand
Greve vand er udelukkende lavet på økologiske råvarer hentet direkte i naturen. Basis er det klareste kildevand tappet fra den hemmelige kilde i Greve. Kildens udspring er en nøje bevaret hemmelighed og kun kendt af bryggeren.
Greve vand findes i dag med tre smags varianter som er nøje tilpasset den kræsne bruger, der ikke er gamle nok til HansenBryg.
Hyldebrus
Ingredienser
- 20 klaser friske hyldeblomster uden stilk.
- 25 g citronsyre
- 1 citron – saft
- 1 citron i skiver
- 500 g sukker
- 1 liter kogende vand
- Atamon for konservering
Pluk 20 store klaser hyldeblomster. Fjern stilke og kom dem i en stor gryde.
Kom de øvrige ingredienser i gryden
Overhæld blomster mm. med kogende vand
Tilsæt Atamon og lad saften trække 4 – 5 dag et koldt sted.
Si saften og fortynd drikken efter smag.
Hældes på flasker og tilsæt kulsyre.
Saften kan gemmes 14 dage i køleskab eller fryses.
Ekstrakten blandes i danskvand efter smag og fyldes på flaske.
Rosenbrus
Ingredienser
- 200 g friske hybenroseblade
- l kogende vand
- 300 g sukker
- 2 tsk citronsyre
Pluk ca. en liter kronblade fra hybenrose blomster. Specielt langs stranden er dette en rimeligt nem opgave i Juni/Juli.
Kog vand og sukker og overhæld bladene.
Lad bladene trække 15 minutter og saften filtreres fra.
Saften er nu grå og uappetitlig.
Tilsæt citronsyre og saften skifter magisk farve til klar pink.
Fortyndes efter smag med vand
Hældes på flasker og tilsæt kulsyre.
Saften kan gemmes 14 dage i køleskab eller fryses.
Ekstrakten blandes i danskvand efter smag og fyldes på flaske.
Granvand – Opskrifter
Ingredienser:
- 1/2 kg gran knopper
- 350 g Sukker
- 3 L kogende vand
- 2 citroner
Pluk de yderste helt nye og grønne knopper på rødgran. Skyld knopperne i koldt vand og kom dem i en stor gryde. Hæld 3 l. kogende vand over og blandingen trække ca. 15min. Si derefter væsken.
Bring saften i kog og tilsæt sukker og presset citron.
Saften fortyndes efter smag hældes på flasker og tilsættes Co2.
Saften kan gemmes 14 dage i køleskab eller fryses.
Ekstrakten blandes i danskvand efter smag og fyldes på flaske.