Sød honning snaps fra Bornholm. Drikkes varm eller kold i den kolde tid
Ingredienser
Frisk slynget honning, helst flydende
Neutral snaps, f.eks Brøndum Klar
En flaske snaps blandes med ca. 450g honning. Der skal opløses så meget honning at det er lige ved at bundfælde.
Efter min mening er honning høstet i det tidlige forår det bedste med massere blomster aroma det bedste.
Alternativt lidt mere specielle honningtyper fra f.eks. lindetræer kan give en god smag. Sidst men ikke mindst kan tilsættes smagsstoffer son cognac eller krydderier, kun fantasien sætter grænsen.
Snapsen kan drikkes direkte efter blanding men vinder ved lagering et par måneder i direkte sol.