Bagning
Tryk dejen ud til flade brød med en tykkelse på maksimalt 5 mm
Smør oversiden med en blanding af smeltet smør, hvidløg og hakket koriander.
Fold et fugtigt viskestykke til en pude. Tag endnu et fugtigt viskestykke og fold omkring puden så der opnås en glat rundet overflade.
Fugt brødets underside med vand så den er klæbrig og kan binde til den varme ovnside.
Læg dejen med den våde side opad på puden og tryk forsigtigt dejen mod ovnens varme side til den binder.
Bag brødet 60 – 90 s til det tager farve. Brødet slipper selv når det er færdigt så det gælder om at være klar til at fange det før det falder selv.
Smør brødet på begge sider med smør, hvidløg og koriander
Spises straks mens det er varmt.