“Raku” er en Japansk teknik til at brænde keramik som giver revner og metalliske glasur overflader. Det er en “lav” temperatur brænding omkring 900 ºC hvor ilt niveauet og afkølings forløbet styres så der opnås revnestrutkure og specielle glasur effekter.
Ovnen er typisk en simpel isoleret tønde der opvarmes med en gasbrænder.
Ovne er oftest kendetegnet ved at være store, tunge og svært håndterbare. Den 900 ºC varme keramik skal løftes op dybt nede i en tønde, så tænkte det må kunne gøres bedre. På nettet findes nogle forsøg på at bygge noget bedre men stadig alt for besværligt at håndtere.
Keramik er hustruens hobby og Hansenbryg bistår kun med design og konstruktion af udstyr.