Diverse Bryg

Rødvin

Noget af årets druehøst af ikke nærmere specificeret drivhus sort Druesaften presses, et totalt udbytte på 4,6 l, ikke prangende men ok. Skaller masseres grundigt for at få mest mulig farve ud af druerne. Resterende skaldele tørres i en dehydrator og kerner samles omhyggeligt sammen og skal bruges til fremstilling af vindruekerne olie, mere herom […]

Rødvin Read More »

Mjød

Som biavler er der jo altid en rest honning der skal bruges. En oplagt anvendelse er Mjød. Har egentlig altid ment at mjød er helt udrikkeligt! Efter en test bryg er jeg blevet noget omvendt og ser perspektiver i mjød som dessert vin som det efterfølgende vil indeholde opskrifter på. Æblemjød med Ingefær Tanken er

Mjød Read More »