Diverse Bryg

Rødvin

Noget af årets drue høst af ikke nærmere specificeret drivhus sort Drue saften presses, et totalt udbytte på 4,6 l, ikke prangende men ok. Skaller masseres grundigt for at få mest mulig farve ud af druerne. Resterende skaldele tørres i en dehydrator og kerner samles omhyggeligt sammen og skal bruges til fremstilling af vindruekerne olie, …

Rødvin Læs mere »

Mjød

Som biavler er der jo altid en rest honning der skal bruges. En oplagt anvendelse er Mjød. Har egenteligt altid ment at mjød er helt udrikkeligt! Efter en test bryg er jeg blevet noget omvendt og ser perspektiver i mjød som dessert vin som det efterfølgende vil indeholed opskrifter på. Æblemjød med Ingefær Tanken er …

Mjød Læs mere »