Is og Sorbet
Gelato (grund opskrift til 1.1 liter is) Ingredienser 1 vaniljestang 5 dl sødmælk mælk 5 dl piskefløde 6 pasteuriserede æggeblommer 120 g sukker Flæk vaniljestang og skrab kornene ud. Vaniljekorn, sukker og æggeblommer piskes til en tyk æggesnaps i en tykbundet gryde. Bland vaniljestang, mælk og fløde og varm massen til 95 ºC i en […]